ROPEZ（ロペズ）

西区楠木町にあるお好焼きROPEZ（ロペズ）に行ってきた。
この店、ネットやローカルテレビでも評判の店でいつか行きたいと思っていたところ、通りすがりでオープン直前だったので実現した。
店主さんは外国人さん、でも日本語ペラペラ。
広島のお好焼き屋さんの代表格、八昌で修行されたとのこと。
確かに八昌ゆずりのしっとり焼きで、しかも、とても丁寧な焼き方。
仕上げの卵の焼き加減も絶妙。
広島で育つと、大抵の人が、お好焼きには何かしらのこだわりを持っていると思う。
この店は超満足できる味だった！